Miami es famosa por sus atractivas playas y su energía urbana incontenible. Pero este destino vibrante también tiene un lado pastoral menos conocido.: una larga historia de agricultura que respalda un caleidoscopio de cocinas y una miríada de opciones gastronómicas. Las microverduras que se sirven en los mejores restaurantes de Miami probablemente se cultivaron con amor en las tierras de cultivo de South Dade , donde el clima tropical permite una temporada de crecimiento durante todo el año. Las bayas que decoran el postre o los trozos de mango en un batido pueden haber surgido de unHomestead granja a labios ansiosos en cuestión de horas. Para descubrir de dónde provino su comida, y para disfrutar aún más de ella en el camino, considere dirigirse al sur del centro urbano de Miami a las granjas que la producen, a solo una hora de distancia en Redland y Homestead barrios
En Redland encontrará granjas, puestos y equipos de selección que venden una gran cantidad de frutas tropicales, muchas de las cuales no se cultivan en ningún otro lugar del país. Aquí se cultivan mango, mamey, níspero, aguacate, lichi y yaca y están disponibles para su compra en temporada. Schnebly Redland's Winery & Brewery es la bodega más al sur de los Estados Unidos continentales. Aquí puede unirse a un recorrido de 40 minutos y degustar vino y cerveza elaborados con ingredientes poco probables como el lichi y la maracuyá. En Homestead es Robert Is Here , un puesto de frutas y una granja que ha estado alimentando a lugareños y turistas desde que el epónimo Robert era un niño en 1959 . No sabrás qué comprar primero: Tomates bistec maduros en vid, tamarindos picantes, delicadas frutas de dragón y aguacates cremosos compiten por su atención.
Marzo es el momento perfecto para visitar South Dade Las granjas. Muchos de ellos tienen celebraciones especiales en honor a la Semana Nacional de la Agricultura .
¿En la ciudad entre noviembre y abril? ¡Estás de suerte! Por más de 50 años, las familias han estado haciendo la peregrinación a Homestead Granja de bayas de Knaus . Puede recoger sus propias fresas y tomates aquí cuando estén en temporada, pero es elFresh -Rollos de canela al horno y batidos de frutas espesos que son parte de la leyenda local. Las líneas pueden ser largas, así queArrive temprano (abren a las8 h todos los días excepto los domingos) y hambre. Es una apuesta segura que no te irás de esa manera.
