Mesa 55

Las personas a menudo miran una propiedad estimada y famosa y se preguntan qué escucharían si "las paredes pudieran hablar". En la mesa 55 , creemos que sería la tierra en la que se encuentra este restaurante que tendría una historia que contar si fuera a hablar. Después de todo, donde se encuentra el edificio hoy fue una vez 55 acres de tierra fértil. Ahí es donde comienza la historia.

Un dulce sueño

Primavera 1882 . Un caballero de Florida llamado Henry Kendall se encontró experimentando un sueño recurrente noche tras noche. En el sueño, Kendall Se vio a sí mismo manejando docenas de acres de frutales. Los sueños cesaron, pero el destino no. En 1883 , la historia tiene Kendall comprar la tierra y, de hecho, administrar los huertos frutales 55 hectáreas. No pasó mucho tiempo hasta Kendall La fruta se ganó la reputación de ser "la más fresca de la tierra del sur". Un precursor, en cierto modo, de los ingredientes más frescos utilizados para preparar las selecciones de comidas en la mesa 55 .

Si esta tierra pudiera hablar

Hoy, Kendall El legado es la calle que comparte su nombre; Kendall Manejar. Nombres y lugares, personas y rostros, cambian. La propiedad vio diferentes encarnaciones a través de los años. Algunos lo sabrías, otros no. Un campo de papas, un campo de batalla, un parque, tierra para entretenimiento y eventos religiosos, un lote vacío. Aunque trotada por los zapatos de los niños, los cascos de los caballos y las botas de los viajeros, la tierra permaneció rica en acres todo el tiempo. A medida que la historia continúa, decidimos un restaurante que sirve comidas en la granja dedicada Fresh La tradición gastronómica necesitaba un nombre que rindiera homenaje a la tierra sobre la que se construyó.

Y esa es la historia ... por ahora
Al leer las palabras que describen esta tierra y su nombre, puede surgir la pregunta: "¿Es esta una historia real?" Si no es así, debería serlo.