La bella y el carnicero

La bella y el carnicero, en Coral Gables . Ford, que obtuvo una estrella Michelin por el restaurante aclamado por la crítica Stubborn Seed , exhibirá su destreza culinaria en Beauty and the Butcher con un menú que se centrará en platos pequeños rotativos de temporada y una selección de diferentes carnes. La bella y el carnicero es un guiño a la relación de Ford con su hija mayor, Madelynn (la bella), y él mismo (el carnicero). Para obtener más información, siga a @beautyandthebutchermiami. Beauty & the Butcher cuenta con un amplio comedor moderno con asientos para 160 , incluido 30 asientos en The Bar y combina la decoración contemporánea con las comodidades del hogar. Una barra de cuarzo suave con vetas grises ancla el espacio y envuelve una exhibición de carnes secas. Las cálidas maderas en tonos tierra y los acentos de bronce brillante se encuentran en todas partes y las mesas y sillas de comedor alternan entre cuarzo blanco, tonos miel y caramelo. Los acogedores reservados están tapizados en cuero verde bosque y se yuxtaponen con estanterías ingeniosamente decoradas. La suave iluminación de los candelabros en tonos bronce de la habitación emite un brillo acogedor que se extiende a través de las ventanas del piso al techo hacia la esquina de la calle. Escondido en la parte trasera del restaurante, un comedor privado con asientos para hasta 30 sentado o 60 estilo cóctel permite eventos privados íntimos. El exterior del restaurante presenta elementos naturales que incluyen madera de roble rojo y piedra caliza, con metal de bronce que enmarca la entrada de la esquina del restaurante.